1.- PLANIFICACIÓN

Asegúrate de planificar y saber cuándo necesitarás la carne descongelada. Esto te permitirá calcular el tiempo necesario para la descongelación y evitar prisas de última hora.

2.- DESCONGELACIÓN EN LA NEVERA

Coloca la carne envasada al vacío en un plato o bandeja para capturar cualquier goteo o fugas.
El tiempo necesario para la descongelación variará según el tamaño y la densidad de la carne, pero como regla general, se necesitan alrededor de 24 horas por cada 1,5 kilos.

3.- DESCONGELACIÓN RÁPIDA EN AGUA FRÍA

Solo si necesitas descongelar la carne rápidamente, puedes usar el método de agua fría.
Asegúrate de que la carne esté sellada herméticamente en su envase original.
Llena un recipiente grande con agua fría. No uses agua caliente, ya que puede elevar la temperatura de la carne en exceso.
Sumerge completamente la carne en agua fría. Si es necesario, coloca un peso ligero sobre ella.
Cambia el agua cada 30 minutos para mantenerla fría. Esto ayudará a acelerar el proceso de descongelación